A children's workshop. Jamaican recipes.

Вот и  прошел еще один наш МК для детей. Темой была ямайская кухня. Без удивлений не обошлось, и для нас, и для детей. Дети даже и поджать не могли, что из бананов может получится такое вкусное блюдо. Вот  и для вас есть возможность, удивить своих близких. Рецепты для ваших экспериментов прилагаются. )))

Салат из авокадо и огурцов

                                  

Ингредиенты:

Огурец – 1 шт.,

Перец чили – 1 шт.,

Сок лайма – 1 ст.л.,

Репчатый лук – 1 ч.л. мелко порезанного,

Красный сладкий перец – 1 шт.,

Зеленый салат – 600 г,

Авокадо – 1 шт.,

Петрушка – для украшения,

Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

- Почистить огурец от кожицы, удалить семена и тонко порезать. Посолить и смешать с порезанным мелко перцем чили. Добавить измельченный репчатый лук и порезанный тонкими полосками сладкий перец. Перемешать.

- На тарелке разложить листья салата. Выложить огуречную смесь. Затем положить резанное кубиками авокадо. Полить соком лайма и посыпать петрушкой.

Картофельные пирожки

Ингредиенты:

Крупные картофелины – 2 шт.

Замороженные овощи – 300 г,

Зеленый перец чили – 1 шт.,

Растительное масло – 2 ст.л.

Семена тмина – 1 ст.л.

Слоеное тесто – 1 упаковка,

Соль – ½ ч.л.

Кинза – 5-6 стеблей,

Мука для раскатывания. 

Способ приготовления:

-  Нарезать картофель пополам и отварить в подсоленной воде. В то время как картофель варится, замороженные овощи отварить в горячей воде и мелко нарезать кинзу и зеленый чили. Из отварного картофеля сделать пюре.
- Нагреть на растительном масле семена тмина. После соедините все компоненты в миске.
- Разогреть духовку до 175 градусов. Раскатать слоеное тесто около 0,8 см толщиной. Затем разрезать на пластины 10х10 см. Поместить овощную смесь на каждую пластину. Смазать с двух смежных сторон водой. Сложите квадрат в треугольник. 

- Смазать маслом лист для выпечки и поместите пирожки на противень. Выпекать в течение 20 - 25 минут или пока они не станут золотисто-коричневого цвета. Можно подавать с кетчупом.

Банановый хлеб

Ингредиенты:

Масло сливочное – 120 г,

Соль – ½ ч.л.,

Сахар – 100 г,

Яйца – 2 шт.,

Мука – 400 г,

Разрыхлитель – 2 ч.л.,

Банан – 3 шт.,

Ванилин – 1 ч.л.

Способ приготовления:

- Смешать сливочное масло с солью и сахаром. Добавить яйца, муку, разрыхлитель, порезанные бананы и ванилин. 

- Выпекать в смазанной маслом форме при температуре 170 градусов около часа.