Zucchini cake

Все знают и многие любят пироги из тыквы и морковный торт. А вы пробовали кекс из цуккини( кабачка)? Мы вот решили попробовать, оказалось это ОЧЕНЬ вкусно  

Рецепт (веган) кекса из цуккини:

500 гр цуккини

150гр цельнозерновой муки( мы брали из полбы)

0,5 чл соли

1 чл соды

60 -100 мл растительного масла

50гр порошка какао

50гр чёрного шоколада

100-200гр сахара

Цуккини натираем на тёрке, смешиваем все сухие ингредиенты, а затем соединяем всё в большой миске. Тщательно перемешиваем. Выкладываем смесь в смазанную форму для кекса и ставим в духовку на 40-50 минут при 170 градусов.
Приятного аппетита!